山寂清明--《益阳日报》数字报刊
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 第A03版 龙麟茶馆  标题导航
   跑遍茶场写茶歌
   龙麟茶馆
   桃江茶叶史上的一次盛事
   山寂清明
   牌楼茶事记
A03 龙麟茶馆 2018.4.16 星期一

山寂清明


  
  张庆如
  清明,暮春景明,大地开阔,青山翠万物显,寒风杂细雨,薄雾湿杜鹃。李嘉祐诗:“淇上春风涨,鸳鸯逐浪飞。清明桑叶小,度雨杏花稀。”清明宜寒食,品茗当新绿。
  安化旧梅山也。高山重叠,青峰入云,岗峦起伏,溪流网布,终年多雾。境内之茶,“山崖水畔,不种而生”,元、明以来,“民渐艺植,各有畛域”,深山穷峪,无不种茶。安化多名茶,中有安化松针,于清明前后,一芽一叶初展时开采。素有“六不采”之约,不采虫伤叶、紫色叶、红色叶、雨水叶、露水叶、粗芽叶。茶姑茶嫂上山采摘需修指甲,取芽叶而不留掐痕,入筐篚皆遮之以避日。其制造之法,则极以精妙。
  茶友自安化托松针赠我,得之喜极而奔。于庐中以鹤剪开之,形细直秀丽,状似松针,白毫显露,翡绿匀整。待晴,与友赴桃安边界野村一山谷茶园,朝阳初升,云彩团雾,涧下草青,坡前笋肥,山寂清风,为品茶之妙地。茅舍农户借一桌一几三椅,竹引处接山泉,就地生火煮水。待二沸时,起壶温盏,以梅竹请茶入宫,低温缓冲,三才碗中灵芽初展,毫茸纤现,松针耸立、灵珠浮腾。品之,味浓甘醇,似饮甘露,兰气馥郁清香幽远。荒野赏荒茶,笑饮碧春水,耳听野人谈,幽深是荒境。
  
     
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